Салат «Василиса»
4 порции
5 минут
Салат «Василиса» – изысканное сочетание свежести и пикантности, воплощенное в русской кухне. Его название ассоциируется с красотой и грацией, как в сказке о Василисе Прекрасной. Основу составляют хрустящие листья салата айсберг, рукола и шпинат, которые придают блюду легкость. Сладкие ноты консервированного ананаса гармонично сочетаются с пряной морковью по-корейски, создавая неожиданный контраст. Помидоры черри добавляют сочности, а огурцы освежают вкус. Заправка на основе йогурта, горчицы и специй делает салат нежным, но насыщенным. Финальный штрих – пармезан, придающий утонченную солоноватость. «Василиса» идеально подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным закускам, подчеркивая их вкус и добавляя праздничного настроения.
1
Руколу, шпинат и огурцы нарезать крупно, нарвать листья салата айсберг, мелко порезать зеленый лук, укроп, разрезать пополам помидоры черри и сложить все в большую салатницу.
- Рукола: 30 г
- Шпинат: 30 г
- Огурцы: 1 штука
- Салат айсберг: 0.5 пучок
- Зеленый лук: 8 г
- Укроп: 8 г
- Помидоры черри: 6 штук
2
Добавить консервированные ананасы, морковь по-корейски, и прочую зелень по вкусу.
- Консервированный ананас: 0.5 банка
- Морковь по-корейски: 200 г
- Зелень: 30 г
3
Отдельно перемешать йогурт, горчицу, перец, соль, немного маринада от моркови по-корейски. Добавить приготовленный соус к салату по вкусу, размешать салатными ложками, немного встряхивая салатник, чтобы салат был воздушным. Посыпать тертым пармезаном.
- Натуральный йогурт: 1 г
- Горчица: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Морковь по-корейски: 200 г
- Тертый сыр пармезан: 20 г