Фруктовый салат с блинами
6 порций
20 минут
Фруктовый салат с блинами — это изысканное сочетание нежных блинных рулетиков и свежих фруктов, объединённых в гармоничную композицию русской кухни. Воздушный творожный крем с нотками ванили придаёт блюду мягкость, а сладкий мёд и лимонная заправка добавляют освежающую кислинку. Истоки этого блюда восходят к традициям домашней выпечки и любви к натуральным ингредиентам. Оно прекрасно подходит для утреннего завтрака, лёгкого десерта или угощения на праздничном столе. Яркие кусочки киви, клубники, яблок и груш не только радуют глаз, но и насыщают вкусом, создавая настоящий калейдоскоп свежести. Украшенная ароматной мятой, эта гастрономическая симфония объединяет классические мотивы и современный подход к приготовлению, даря каждому кусочку ощущение уюта и наслаждения.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Смешать творожный сыр, сметану, мед и ванильную пасту.
- Творожный сыр: 150 г
- Сметана: 70 г
- Мед: 60 г
- Ванильная паста: 1 чайная ложка
3
Распределить творожную смесь по блинчикам и свернуть их в рулеты. Убрать рулеты в холодильник на время, чтобы крем стабилизировался.
- Тонкие блины: 170 г
4
Клубнику нарезать дольками.
- Клубника: 200 г
5
Киви очистить и нарезать произвольными кусочками.
- Киви: 200 г
6
Яблоки и груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками со стороной 1,5–2 см.
- Яблоко: 150 г
- Груши: 150 г
7
Мелко порубить половину листьев мяты.
- Свежая мята: 10 г
8
Смешать мед, лимонный сок, лимонную цедру и порубленную мяту.
- Мед: 60 г
- Лимонный сок: 15 мл
- Лимонная цедра: 5 г
- Свежая мята: 10 г
9
Блинные рулетики нарезать небольшими цилиндрами.
10
На тарелку выложить подготовленные фрукты и кусочки рулетов.
11
Подавать салат, полив его медовой заправкой и украсив оставшимися листьями мяты.
- Свежая мята: 10 г