Салат «Цезарь» с беконом
4 порции
30 минут
Салат «Цезарь» с беконом – это изысканное сочетание классического рецепта и хрустящей солоноватой нотки бекона. Хотя его происхождение связывают с итальянским шеф-поваром Цезарем Кардини, здесь блюдо приобретает британский оттенок благодаря использованию бекона. Хрустящие гренки, нежные яйца, свежие листья салата и пикантный соус на основе майонеза, лимонного сока и вустерширского соуса создают гармонию вкусов – мягкость сочетается с насыщенной солоноватостью и легкой кислинкой. Тёртый пармезан завершает блюдо, добавляя глубину вкуса. Такой салат идеально подходит как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола. Он удивит балансом текстур – хрустящего хлеба, нежности яиц и свежести салата, делая каждую вилку насыщенной и удовлетворяющей.
1
Отварить яйца вкрутую, нарезать на четвертинки. Бекон запекать на гриле по несколько минут с каждой стороны, порезать маленькими кусочками. Подсушить хлеб в духовке и нарезать на кубики.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Бекон: 6 кусков
- Белый хлеб: 1 кусок
2
Взбить майонез, оливковое масло, лимонный сок и вустерширский соус, приправить по вкусу.
- Майонез: 6 столовых ложек
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Вустерширский соус: по вкусу
3
Порвать листья салата, положить в миску, посыпать половиной пармезана. Добавить яйцо, бекон и подсушенный хлеб, перемешать. Залить соусом и посыпать оставшимся пармезаном.
- Зеленый салат: 1 пучок
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Бекон: 6 кусков
- Белый хлеб: 1 кусок
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка