Сицилийский салат
2 порции
10 минут
Сицилийский салат – это воплощение свежести и средиземноморского вкуса. Этот легкий, но насыщенный салат родом из солнечной Италии, славится своим богатым сочетанием зелени, овощей и авокадо. Пекинская капуста придает нежность, шпинат и рукола – пикантную нотку, а сладость черри идеально балансируется с мягкостью авокадо. Лимонный сок добавляет свежесть, а оливковое масло extra virgin делает вкус насыщенным и гармоничным. Этот салат не только украшает стол своей яркостью, но и прекрасно сочетается с блюдами из рыбы или морепродуктами, дополняя их легкостью и ароматами средиземноморской кухни. Он идеален как самостоятельное блюдо для легкого ужина или как изысканная закуска для дружеских встреч.
1
Пекинскую капусту некрупно порубить.
- Пекинская капуста: 70 г
2
Добавить мелко нарезанный шпинат.
- Шпинат: 20 г
3
Также поступить и с руколой.
- Рукола: 10 г
4
Авокадо мелко нарезать и сбрызнуть соком лимона.
- Авокадо: 185 г
- Лимон: 1 кусок
5
Добавить авокадо в салат. Нарезать тонкими полукольцами лук.
- Авокадо: 185 г
- Красный лук: 0.5 штука
6
Помидоры нарезать дольками.
- Помидоры черри: 120 г
7
С огурца снять шкурку и нарезать небольшой соломкой.
- Огурцы: 130 г
8
Посолить.
- Соль: по вкусу
9
Заправить маслом.
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Масло расторопши: 1 столовая ложка
10
Перемешать и подавать.