Кресс-салат, руккола и мизуна с редисом, дайконом и сметанной заправкой

4 порции

10 минут

Этот салат отличается невероятной легкостью и свежестью, а его главные ингредиенты — это травы, редис и дайкон, которые берутся в равном количестве. Если вам не хватает остроты, можно добавить немного черной или зеленой редьки, а возможно, и обе сразу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 166.4
• Белки: 4g
• Жиры: 13.6g
• Углеводы: 7.9g

Ингредиенты

• Рукола: 100 г
• Кресс-салат: 100 г
• Мизуна: 100 г
• Укроп: 50 г
• Петрушка: 50 г
• Редис: 100 г
• Дайкон: 100 г
• Горчица: 1 ст.л.
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.
• Сметана: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Дайкон и редиску тонко нарезать. В глубокой миске смешать дайкон, редис, салатные листья с грубо нарубленными петрушкой и укропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дайкон: 100 г
   • Редис: 100 г
   • Рукола: 100 г
   • Кресс-салат: 100 г
   • Мизуна: 100 г
   • Укроп: 50 г
   • Петрушка: 50 г

2. В другой миске смешать горчицу с подсолнечным маслом и сметаной, посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
   • Сметана: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Перемешать содержимое салатной миски с соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 100 г
   • Кресс-салат: 100 г
   • Мизуна: 100 г
   • Укроп: 50 г
   • Петрушка: 50 г
   • Редис: 100 г
   • Дайкон: 100 г
   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
   • Сметана: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу