Крабовый салат с огурцами и дайконом
4 порции
20 минут
В нашей стране крабовый салат считают зимним блюдом и подают чаще всего к новогоднему столу. А, собственно, почему? На самом деле, если уйти от горы риса и резаных яиц, то крабовый салат отлично впишется в лето. Наш рецептурный редактор Вера Железняк придумала необычный рецепт, куда входит свежий огурец, дайкон, кунжут и соус шрирача. Получилась идеальная сочная летняя закуска, которая дразнит нездешними ароматами и, что греха таить, разжигает желание выпить. Но в угоду сезону — только мохито (безалкогольную версию ищите по ссылке).
1
Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Кунжутные семечки: 1 столовая ложка
2
Майонез смешать с соком и цедрой половины лимона, добавить шрирачу, соль и перец.
- Майонез: 70 г
- Шрирача: 1 столовая ложка
- Лимон: 0.5 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Крабовые палочки порвать на волокна.
- Крабовые палочки: 200 г
4
Огурцы натереть на терке для корейской моркови.
- Огурцы: 200 г
5
Так же натереть дайкон.
- Дайкон: 200 г
6
У кинзы оторвать листья со стеблей.
- Кинза: 3 веточки
7
Смешать огурцы, дайкон и крабовые палочки.
- Огурцы: 200 г
- Дайкон: 200 г
- Крабовые палочки: 200 г
8
Добавить подготовленный соус и перемешать.
- Майонез: 70 г
- Шрирача: 1 столовая ложка
- Лимон: 0.5 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
9
Выложить салат в тарелку.
10
Перед подачей посыпать жареным кунжутом.
- Кунжутные семечки: 1 столовая ложка
11
Украсить готовый салат листьями кинзы.
- Кинза: 3 веточки