Салат с курицей и ананасом
4 порции
60 минут
Этот майонезный салат предлагает интересный подход к традиционному русскому застолью и вполне может затмить оливье или крабовый салат. Приготовление не потребует от вас особых навыков, много времени или экзотических продуктов. Вместо консервированных ананасов смело можно взять свежие, если они спелые и сладкие на вкус. Также в салат можно включить немного зеленого лука или другую зелень по вашему выбору для разнообразия.
1
Рис промыть под проточной водой, переложить в кастрюлю, залить водой в соотношении 1:1,5, довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой 15–20 минут. Готовому рису дать остыть.
- Жасминовый рис: 100 г
2
Куриное филе посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20–30 минут. Чтобы проверить готовность курицы, проткнуть ее в самом толстом месте, из нее должен потечь прозрачный сок.
- Куриное филе: 400 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Измельчить красный лук и петрушку, смешать с майонезом и сладким соусом чили.
- Красный лук: 40 г
- Петрушка: 20 г
- Майонез: 150 г
- Сладкий соус чили: 50 мл
4
Нарезать курицу и ананас кубиками со стороной около 1 см. Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками.
- Куриное филе: 400 г
- Консервированный ананас: 200 г
- Стебель сельдерея: 3 штуки
5
Смешать курицу, ананас, сельдерей и рис, заправить салат подготовленным соусом, посолить и поперчить по вкусу и подавать.
- Куриное филе: 400 г
- Консервированный ананас: 200 г
- Стебель сельдерея: 3 штуки
- Жасминовый рис: 100 г
- Майонез: 150 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу