Весенний салат с крабом и цветной капустой

4 порции

60 минут

Весенний салат с крабом и цветной капустой — это изысканное сочетание нежного крабового мяса, хрустящей цветной капусты и свежих овощей, объединенных сметано-майонезной заправкой. Этот салат вобрал в себя легкость весеннего настроения, идеально дополняя как праздничный стол, так и будничный ужин. Цветная капуста придает блюду воздушную текстуру, а крабовое мясо добавляет утонченный морской вкус. Легкий аромат зеленого лука завершает композицию, придавая свежесть. Исторически, подобные сочетания ингредиентов встречаются в кулинарии многих стран, но именно авторская версия делает этот салат уникальным. Он прекрасно сочетается с белым вином и свежими багетами, подчеркивая его нежный вкус и легкость. Весенний салат с крабом — это гармония свежести, вкуса и эстетики в одном блюде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 207.8
• Белки: 7.8g
• Жиры: 13.3g
• Углеводы: 15.5g

Ингредиенты

• Картофель: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Цветная капуста: 300 г
• Зеленый лук перья: 1 пуч.
• Мясо краба: 150 г
• Майонез: 3 ст.л.
• Сметана: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Поделить цветную капусту на соцветия. Их отварить и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 300 г

2. Отварить картошку и морковь в мундире. Почистить и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

3. Отварить яйца. Остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

4. Отваренные овощи и яйца мелко нарезать, к ним добавить нарезанный лук и мясо краба (или крабовые палочки)

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Зеленый лук перья: 1 пучок
   • Мясо краба: 150 г

5. Добавить сметану и майонез, а также соль по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 3 столовые ложки
   • Сметана: 2 столовые ложки