Спагетти с помидорами черри и ароматным маслом
6 порций
10 минут
Спагетти с помидорами черри и ароматным маслом — это воплощение итальянской простоты и вкусового богатства. Этот рецепт пришел из солнечной Италии, где свежие продукты и минимализм в приготовлении ценятся превыше всего. Томаты черри добавляют блюду сладость и сочность, а базилик и чеснок, смешанные с оливковым маслом, создают насыщенный аромат. Тонкие нити спагетти впитывают в себя этот соус, превращая каждую вилку в настоящий праздник вкуса. Блюдо идеально подходит для летнего ужина, когда хочется легкости и свежести. Можно подать его с бокалом белого вина и пармезаном, что усилит глубину вкуса. А обжаренные помидоры с бальзамическим уксусом добавляют изысканную кислинку, делая рецепт универсальным — от будничного ужина до изысканного застолья.
1
Оборвите листики с базилика, очистите дольки чеснока.
- Базилик: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
2
Положите базилик и чеснок в блендер, добавьте масло, соль и перец. Измельчите все ингредиенты в течение 3-4 минут до однородной массы.
- Базилик: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
Помидоры помойте, порежьте пополам, сложите в большую миску.
- Помидоры черри: 750 г
4
Добавьте масло с чесноком и базиликом, перемешайте.
- Оливковое масло: 150 мл
5
Приготовьте спагетти в большом количестве воды (время указано на упаковке). Откиньте на дуршлаг.
- Спагетти: 600 г
6
Горячие спагетти выложите в миску с помидорами, перемешайте и сразу подавайте в глубоких мисках.
7
Вы также можете обжарить помидоры в большой сковороде на сильном огне в течение 2 минут с 3 ст. ложками оливкового масла. В конце готовки добавьте 3 ст. ложки бальзамического уксуса. Получившимся соусом заправьте спагетти.
- Помидоры черри: 750 г
- Оливковое масло: 150 мл