Паста с лисичками

4 порции

15 минут

Паста с лисичками – это гастрономическое наслаждение, вобравшее в себя традиции итальянской кухни и вкус лесных грибов. Лисички, обладающие тонким ореховым ароматом и нежной текстурой, отлично сочетаются с томатным соусом, который добавляет насыщенности вкусу, а белое вино придаёт утонченную кислинку. В конце приготовления сливочное масло делает блюдо бархатистым, а пармезан – пикантным. Эту пасту можно подавать на романтический ужин или уютный семейный обед, она наполнит атмосферу теплотой Средиземноморья. Сочетание лесных грибов, ароматного чеснока и итальянской пасты создаёт сбалансированный вкус, который порадует даже самых взыскательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 360
• Белки: 16.9g
• Жиры: 16.1g
• Углеводы: 35.7g

Ингредиенты

• Лисички: 200 г
• Паста тальятелле: 200 г
• Томатный соус: 200 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Оливковое масло: 20 мл
• Белое сухое вино: 30 мл
• Сливочное масло: 10 г
• Сыр пармезан: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть на сковороде с толстым дном, оливковое масло, добавить пару целых зубчиков чеснока, добавить лисички (предварительно помытые и хорошо просушенные).

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 20 мл
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Лисички: 200 г

2. Жарить лисички 5-7 минут до золотистого цвета, влить белое вино, выпарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лисички: 200 г
   • Белое сухое вино: 30 мл

3. Затем влить томатный соус и тушить около 5 минут. В конце добавить сливочное масло, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 200 г
   • Сливочное масло: 10 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Добавить к соусу пасту, сваренную аль-денте и перемешать. Подавать украсив ломтиками пармезана и петрушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста тальятелле: 200 г
   • Сыр пармезан: 50 г