Паста с бурым рисом и зеленью
4 порции
35 минут
Паста с бурым рисом и зеленью – это удивительное сочетание итальянской кухни с полезными и питательными ингредиентами. Блюдо объединяет нежную пасту фарфалле, ароматные белые грибы и свежую зелень, создавая гармоничный баланс текстур и вкусов. Бурый рис добавляет ореховые нотки и делает пасту более насыщенной и питательной. Овощной бульон усиливает вкус, а лук-порей придаёт легкую пикантность. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для лёгкого обеда. Его можно подать с бокалом белого вина или свежим салатом, чтобы подчеркнуть тонкий вкус грибов и зелени. Простой, но элегантный рецепт подарит вам наслаждение каждым кусочком.
1
Хорошо промойте рис, пока вода не станет чистой; сварите его согласно инструкции на упаковке.
- Коричневый бурый рис: 1 стакан
2
Тем временем нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и сбрызните ее антипригарным спреем. Готовьте пасту на сковороде около 10 мин., часто помешивая во избежание подгорания, до тех пор, пока не появится золотистая корочка. Уберите пасту с огня.
- Паста фарфалле (бабочки): 250 г
3
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Жарьте грибы до золотистой корочки, часто помешивая, около 5 мин.
- Растительное масло: 1 чайная ложка
- Белые грибы: 250 г
4
Положите грибы и пасту в большую соусницу. Добавьте бульон и отваренный рис. Накройте крышкой и готовьте смесь на среднем или маленьком огне, пока жидкость не испарится. Добавьте лук-порей и зелень, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.
- Овощной бульон: 1.5 стакан
- Коричневый бурый рис: 1 стакан
- Паста фарфалле (бабочки): 250 г
- Лук-порей: 2 стебля
- Зелень: 300 г
- Зелень: 300 г
5
Готовьте до тех пор, пока зелень не потушится, уберите с огня и подавайте к столу.
- Зелень: 300 г