Феттучини с песто и курицей

4 порции

30 минут

Феттучини с песто и курицей — это изысканное блюдо итальянской кухни, в котором гармонично сочетаются нежная паста, ароматный соус песто и сочное куриное филе. Истоки этого блюда уходят в глубины традиционной итальянской гастрономии, где паста считается основой питания. Бархатистая текстура соуса песто, приготовленного из базилика, орехов и пармезана, идеально дополняет сливочность феттучини, а обжаренная курица добавляет насыщенный вкус и питательность. Каждая порция наполнена свежестью томатов черри, которые придают легкую кислинку. Феттучини с песто и курицей прекрасно подходит для ужина в итальянском стиле, а его быстрый способ приготовления делает его незаменимым в повседневном рационе гурманов. Подавать можно с базиликом и тертым сыром, наслаждаясь каждой вилкой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 832.6
• Белки: 32.1g
• Жиры: 35.3g
• Углеводы: 89.7g

Ингредиенты

• Паста феттучини: 500 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Помидоры черри: 18 шт.
• Куриное филе: 200 г
• Песто: 175 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Вскипятить воду и приготовить пасту до состояния аль денте, около 12 минут для феттучини. По готовности слить стакан воды и оставить его — он нам понадобится. Остальную воду слить, пасту оставить в кастрюле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста феттучини: 500 г
   • Соль:  по вкусу

2. Пока закипает вода и варится паста, нарезать куриное филе кубиками и черри половинками. Курицу также можно нарезать на кубики после обжарки — в этом случае будет меньше чувствоваться приправа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 200 г
   • Помидоры черри: 18 штук

3. В средней сковороде на медленном огне растворить сливочное масло в растительном. Курицу посолить, поперчить (опционально добавить любимую приправу), обжарить на среднем огне до золотистой корочки (и готовности, естественно). Снять с огня, положить в контейнер, плотно закрыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Из сковороды вылить почти все масло, оставить примерно 1 столовую ложку. На нем обжарить помидоры на среднем огне, часто помешивая, до мягкого состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 18 штук

5. Добавить в кастрюлю с пастой обжаренную курицу, помидоры, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 200 г
   • Помидоры черри: 18 штук

6. Добавить песто, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Песто: 175 г

7. Добавлять воду из пасты, перемешивая, до тех пор, пока паста не перестанет быть слишком сухой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста феттучини: 500 г

8. Подавать с базиликом и свежими помидорами, опционально посыпать небольшим количеством тертого сыра.