Пицца на бездрожжевом тесте с белыми маринованными грибами и гаудой
4 порции
25 минут
Пицца на бездрожжевом тесте с белыми маринованными грибами и гаудой — это изысканное сочетание итальянской традиции и свежего подхода к выпечке. Ее корни уходят в глубины домашней кухни, где бездрожжевое тесто ценят за простоту и легкость. Белые маринованные грибы придают пикантность, а нежный, чуть сладковатый сыр гауда обогащает вкус, создавая гармонию ингредиентов. Тонкое тесто с хрустящими краями служит идеальной основой для насыщенного аромата базилика и орегано, дополняемого сочностью томатов. Эта пицца — прекрасный выбор для тех, кто предпочитает легкие, но сытные блюда. Она хороша как в горячем, так и в охлажденном виде, подойдет для семейного ужина или романтического вечера с бокалом белого вина.
1
Смешать рассыпчатые ингредиенты.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Разрыхлитель: 2.5 чайные ложки
- Соль: 1 чайная ложка
2
Добавить воду и масло.
- Вода: 0.8 стакан
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Тщательно перемешать, пока не поучится шар. Если тесто слишком рассыпчатое, то добавьте больше воды. Тесто должно получится мягким, но не слишком липким.
- Вода: 0.8 стакан
4
Переложить тесто на посыпанную мукой поверхность и месить 3–5 минут.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
5
Раскатать тесто в пласт примерно полсантиметра толщиной.
6
Распределить томатную пасту и посыпать базиликом.
- Томатная паста: 5 столовая ложка
- Сушеный базилик: 10 г
7
Разложить гауду, затем помидоры и затем маринованные грибы.
- Сыр гауда: 150 г
- Помидоры: 2 штуки
- Маринованные белые грибы: 100 г
8
Приправить все орегано и солью.
- Сушеный орегано: 10 г
- Соль: 1 чайная ложка
9
Выпекать при 200 градусах в течение 15–25 минут.