Макароны с грибами и тофу в томатном соусе
2 порции
35 минут
Макароны с грибами и тофу в томатном соусе — это гармония текстур и вкусов, вдохновленная европейской кухней. Нежные макароны, сочные грибы и мягкий тофу пропитываются ароматом чеснока и пряных трав, создавая насыщенный и сбалансированный вкус. Томатный соус придаёт блюду легкую кислинку, которая прекрасно дополняет остальные ингредиенты. Это блюдо можно назвать настоящей находкой для тех, кто ценит сытные, но легкие и полезные ужины. Его история уходит корнями в кулинарные традиции Средиземноморья, где простые, но качественные продукты превращаются в изысканные блюда. Идеально подходит для уютных вечеров или легкого обеда, придавая ощущение домашнего тепла и гастрономического наслаждения.
1
Налить полную кастрюлю воды, довести до кипения, посолить из расчета 1 столовая ложка соли на 3 литра воды. Засыпать макароны и варить на среднем огне в течение 5–12 минут (все зависит от формы, но на упаковке написано необходимое время варки).
- Макароны: 150 г
- Соль: по вкусу
2
Промыть грибы, либо подержать их в горячей воды, затем нарезать.
- Грибы: 150 г
3
В это время налить немного растительного масла на сковородку, выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки, добавить специи.
- Растительное масло: по вкусу
- Чеснок: 1 головка
- Молотый красный перец: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
- Сушеный базилик: по вкусу
4
Нарезать мелкими кубиками тофу и обжарить в масле со специями в течение 3–5 минут, помешивая.
- Тофу с травами: 70 г
5
Затем добавить грибы и жарить на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
- Грибы: 150 г
6
Добавить томаты и тушить еще примерно 10 минут, можно накрыть крышкой и также помешивать.
- Измельченные помидоры в собственном соку: 150 г
7
В это время макароны уже готовы, слить воду, выложить на тарелку. Добавить готовые грибы с тофу.
- Макароны: 150 г