Вермишель по-эстонски
4 порции
20 минут
Вермишель по-эстонски – это простое, но удивительно вкусное блюдо, пришедшее из эстонской кухни. Оно сочетает в себе аппетитную хрусткость поджаренной вермишели и нежную текстуру, приобретенную после тушения. В процессе приготовления вермишель обжаривается до золотистого оттенка, а затем медленно пропитывается водой, раскрывая богатый аромат зерновых нот. Легкая соленость делает вкус сбалансированным, а масло придаёт блюду насыщенность. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина или быстрого обеда. Его можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо, дополнив зеленью или свежими овощами. Готовится оно легко и не требует сложных ингредиентов, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит вкусную и простую пищу.
1
На раскаленную сковороду с маслом высыпать вермишель. Жарить, постоянно помешивая.
- Вермишель: 500 г
- Растительное масло: 30 мл
2
Когда вермишель приобретет неоднородный цвет от светло-золотистого до чуть темного, влить 2 стакана холодной воды. Дать немного испариться воде, и накрыть сковороду крышкой, уменьшив огонь. Не забывать помешивать. Посолить можно в любое время.
- Вода: 250 мл
- Соль: по вкусу