Паста с грибами

4 порции

20 минут

Паста с грибами — элегантное блюдо итальянской кухни, которое воплощает ее философию простоты и насыщенного вкуса. Возникшая как деревенское угощение, оно сочетает свежие грибы, чеснок и зелень с шелковистой пастой феттучини. Аромат обжаренного чеснока в оливковом масле придает соусу глубину, а грибы добавляют землистый оттенок. Петрушка освежает вкус, а щепотка душистого перца завершает композицию. Легкая, но насыщенная, эта паста подходит как для уютного семейного ужина, так и для изысканного застолья. Подается горячей, сразу после соединения с соусом, чтобы сохранить насыщенность вкусов. В каждом кусочке ощущается гармония традиционной итальянской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 716.6
• Белки: 23.1g
• Жиры: 27.7g
• Углеводы: 88.6g

Ингредиенты

• Свежая паста феттучини: 500 г
• Свежие грибы: 500 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Петрушка: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый душистый перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Чеснок обжарить в оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки

2. Вынуть чеснок и добавить нарезанные грибы (лучше использовать белые, шампиньоны или вешенки).

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Свежие грибы: 500 г

3. Обжарить 5 минут, добавить соль, перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый душистый перец:  по вкусу

4. Добавить зелень петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок

5. Отварить пасту в кипящей, подсоленной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая паста феттучини: 500 г

6. Соединить пасту с соусом и сразу подавать на стол.