Лазанья из шпината и феты (aka Spanakopita Lasagna)
4 порции
40 минут
Лазанья из шпината и феты – это восхитительное блюдо, объединяющее средиземноморские мотивы с традициями итальянской кухни. Его вдохновение берет корни из греческой Spanakopita — пирога со шпинатом и фетой, где нежный сыр и зелень создают насыщенный, слегка солоноватый вкус с освежающей кислинкой. Слоеная текстура лазаньи делает каждый кусочек мягким, ароматным и невероятно уютным. Запеченный слой моцареллы придает золотистую корочку, добавляя блюду аппетитность. Такая лазанья идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Она хорошо сочетается с легкими салатами, белыми винами и традиционным средиземноморским хлебом, подчеркивая богатство вкусовых оттенков. Попробуйте её однажды, и она станет вашим любимым блюдом!
1
Слегка отварите листы лазаньи в кипятке. Слейте и промойте под холодной водой.
- Готовые сухие листы лазаньи: 250 г
2
Отварите листья шпината в кипящей воде до мягкости примерно 3 минуты. Слейте и отожмите лишнюю влагу.
- Свежие листья шпината: 4 пучка
3
В миске смешайте шпинат, нарезанную зелень, нарезанный зеленый лук, раскрошенную фету, рикотту и яйца.
- Свежие листья шпината: 4 пучка
- Зелень: 70 г
- Зеленый лук: 1 пучок
- Сыр фета: 120 г
- Сыр рикотта: 120 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Выложите слой листов лазаньи на дно формы, сверху выложите половину смеси со шпинатом и посыпьте третью тертого сыра. Закройте слоем листов теста и выложите оставшуюся начинку, посыпьте третью сыра. Снова выложите тесто и посыпьте оставшимся сыром.
- Готовые сухие листы лазаньи: 250 г
- Свежие листья шпината: 4 пучка
- Сыр моцарелла: 360 г
- Зелень: 70 г
- Зеленый лук: 1 пучок
- Сыр фета: 120 г
- Сыр рикотта: 120 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Сыр моцарелла: 360 г
5
Разогрейте духовку до 180 градусов.
6
Запекайте лазанью 30-45 минут до готовности и румяной корочки.