Фрикадельки диетические с мясным соусом
4 порции
60 минут
Фрикадельки диетические с мясным соусом – это элегантное французское блюдо, сочетающее нежность куриного и говяжьего филе с насыщенным томатным соусом. Истоки рецепта уходят в европейскую кухню, где легкие мясные шарики часто используются для создания сбалансированных блюд. Их бархатистая текстура идеально гармонирует с ароматным соусом, насыщенным томатами, вином и специями. Каждая фрикаделька пропитывается вкусом лаврового листа, чеснока и орегано, создавая утонченное, но питательное сочетание. Это блюдо не только полезно, но и прекрасно подходит для ужина в кругу семьи или на званом вечере. Идеально сочетается с зеленым салатом, добавляя свежести и легкости вкусу. Фрикадельки в этом варианте станут настоящей находкой для тех, кто ищет вкусное и полезное решение для питания!
1
Прокрутите куриной и говяжье филе.
- Говяжья вырезка: 0.5 кг
- Куриное филе: 0.5 кг
2
Измельчите 1 головку лука.
- Лук: 2 головки
3
Смешайте фарш, лук, яйцо, петрушку и орегано.
- Говяжья вырезка: 0.5 кг
- Куриное филе: 0.5 кг
- Лук: 2 головки
- Куриное яйцо: 1 штука
- Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
- Сушеный орегано: 1 столовая ложка
4
Сформируйте мясные шарики.
5
Варите их в подсоленной кипящей воде около 10 минут.
- Вода: 1.5 л
- Соль: по вкусу
6
Для соуса обжарьте порубленную луковицу в оливковом масле.
- Лук: 2 головки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
7
Добавьте рубленые томаты без кожицы, томатную пасту, тушите, помешивая.
- Помидоры: 0.5 кг
- Томатная паста: 4 столовые ложки
8
Добавьте 1/2 стакана воды и 1/2 стакана красного вина, продолжайте тушить.
- Вода: 1.5 л
- Красное вино: 0.5 стакан
9
Добавьте соль, перец, рубленый зубчик чеснока, лавровый лист.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
- Лавровый лист: 1 штука
10
Слейте воду с фрикаделек. Поместите мясные шарики в томатный соус и варите еще 10 минут. Очень вкусно подавать с зеленым салатом!
- Говяжья вырезка: 0.5 кг
- Куриное филе: 0.5 кг
11