Запеченная треска с зеленью
4 порции
80 минут
Запеченная треска с зеленью – это классическое блюдо русской кухни, сочетающее простоту приготовления и изысканный вкус. Треска, обладающая нежным белым мясом, пропитывается ароматами чеснока, лимонного сока и свежей зелени, создавая утонченное сочетание свежести и пикантности. Хрустящая хлебная корочка, подрумянившаяся в духовке, придаёт текстуру и аппетитный золотистый оттенок. Исторически рыба всегда была важной частью русской кулинарии, особенно в регионах с доступом к морю. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов и праздничных застолий, радуя гостей легкостью и изысканностью вкуса. Запеченная треска с зеленью – это гармония простых ингредиентов, воплощающая традиционные кулинарные ценности России.
1
Филе трески нарезать небольшими кусками и уложить в форму.
- Филе трески: 700 г
2
Посолить, поперчить, смешать с выдавленным чесноком и небольшим количеством оливкового масла, отставить в сторону на 40 минут.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 2 зубчика
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
3
Зелень мелко порубить, хлеб накрошить руками или с помощью блендера.
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
- Белый хлеб: 4 куска
4
Смешать крошки с зеленью, добавить лимонный сок и немного оливкового масла.
- Белый хлеб: 4 куска
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
5
Выложить смесь сверху на рыбу ровным слоем и запечь в заранее разогретой до 190 С духовке 30 минут.
- Филе трески: 700 г
- Белый хлеб: 4 куска
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки