Шаурма с вешенками и красной фасолью
1 порция
20 минут
Шаурма с вешенками и красной фасолью — это оригинальное блюдо, созданное шеф-поваром Андреем Заварницыным, который трудится в ресторанах «Meatless». Это сочетание на первый взгляд привычной шаурмы и необычных вешенок с насыщенным вкусом красной фасоли придает новизну классическому рецепту. Такой вариант шаурмы подойдет как вегетарианцам, так и тем, кто ценит кулинарные эксперименты, ведь он предлагает удивительное сочетание текстур и ароматов.
1
Болгарский перец, помидоры, лук и вешенки обжарить на растительном масле, добавив в конце соус Терияки и соль.
- Красный сладкий перец: 35 г
- Желтый сладкий перец: 35 г
- Помидоры: 50 г
- Репчатый лук: 50 г
- Вешенки: 75 г
- Растительное масло: 15 мл
- Соус терияки: 20 мл
- Соль: 1 г
2
Консервированную фасоль промыть и добавить к овощам с грибами. Следом добавить мексиканскую сальсу.
- Консервированная фасоль: 50 г
- Соус сальса: 50 г
3
Выложить получившийся гарнир на лаваш. Свернуть лаваш конвертом в виде рулета (длиной 22 см, в диаметре – 6 см).
- Армянский лаваш: 90 г
4
Обжарить шаурму на решетке гриля со всех сторон до золотистого цвета.