Лапша с креветками в соусе из авокадо

4 порции

20 минут

Лапша с креветками в соусе из авокадо – это воплощение нежности и свежести паназиатской кухни. Блюдо сочетает в себе бархатистую текстуру авокадо, яркость лайма и ароматную свежесть кинзы. Лапша, пропитанная кремовым соусом, становится особенно мягкой, а сочные креветки добавляют ей морской оттенок. Это блюдо – настоящая находка для любителей легкой и утонченной гастрономии, в котором каждый ингредиент играет свою роль. Оно отлично подойдет как для праздничного ужина, так и для уютного семейного вечера, даря насыщенный вкус и наслаждение. Баланс кремовой нежности и цитрусовой свежести делает его неповторимым в своем роде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 563.9
• Белки: 31.9g
• Жиры: 22.5g
• Углеводы: 54.9g

Ингредиенты

• Авокадо: 2 шт.
• Шпинат: 75 г
• Сок лайма: 0.3 ст.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Цельнозерновая мука: 370 г
• Бульон: 0.5 ст.
• Очищенные креветки: 400 г
• Кинза: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешиваем кусочки авокадо, шпинат, 2 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. оливкового масла, чеснок, 3/4 ч. л. соли, черный перец. Перемешиваем до однородной массы. Отставляем в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 2 штуки
   • Шпинат: 75 г
   • Сок лайма: 0.3 стакан
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка

2. Варим пасту. Перед тем как слить жидкость через дуршлаг, отливаем 1/2 стакана в отдельную посуду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цельнозерновая мука: 370 г
   • Бульон: 0.5 стакан

3. На сковороде нагреваем 1 ст. л. оливкового масла в течение 2 минут. Выкладываем креветки тонким слоем, солим и обжариваем 2 минуты. Перемешиваем, стараясь перевернуть креветки на вторую сторону так, чтобы они равномерно обжарились. Готовим еще 1 минуту и снимаем с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Очищенные креветки: 400 г
   • Соль: 1 чайная ложка

4. К креветкам добавляем 2 ст. л. сока лайма и 2 ст. л. молотой кинзы и перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 0.3 стакан
   • Кинза: 2 столовые ложки

5. Перекладываем пасту в глубокую посуду. Добавляем соус из авокадо к теплой пасте. Если он слишком густой, добавляем по 2 ст. л. бульона от лапши, пока не получим желаемую консистенцию.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цельнозерновая мука: 370 г
   • Авокадо: 2 штуки
   • Шпинат: 75 г
   • Сок лайма: 0.3 стакан
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
   • Бульон: 0.5 стакан

6. Выкладываем сверху креветки и наслаждаемся вкусным блюдом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные креветки: 400 г