Запеченная гречка с мясом и грибами
4 порции
50 минут
Запеченная гречка с мясом и грибами – это душевное блюдо русской кухни, сочетающее простоту и насыщенность вкуса. Гречка, известная своей ореховой ноткой, прекрасно гармонирует с сочной свининой и ароматными шампиньонами. Секрет этой запеканки – медленное приготовление в духовке, позволяющее крупе впитать соки мяса и грибов, создавая нежную текстуру и насыщенный вкус. Блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, а его питательность делает его отличным вариантом для сытного обеда. Дополнительно можно посыпать зеленью, чтобы добавить свежести и цветового акцента. Этот рецепт – воплощение домашнего уюта и традиционных вкусов, которые согревают душу.
1
Свинину нарезать небольшими кусочками и сложить в миску.
- Свинина: 700 г
2
Добавить туда же обычную и чесночную соль, перец и тщательно перемешать руками.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чесночная соль: щепотка
3
Грибы нарезать слайсами, поместить к мясу.
- Шампиньоны: 250 г
4
Насыпать гречку и еще раз аккуратно перемешать.
- Гречневая крупа: 300 г
5
Налить 2.5 стакана воды.
6
Выложить все в пакет для запекания, положить в большую форму или на противень и запечь в заранее разогретой до 180 С духовке примерно 40 минут.
7
Готовую гречку выложить на блюдо, при желании посыпать зеленью и подавать.