Стейк на кокосовом молоке

4 порции

60 минут

Стейк, приготовленный на кокосовом молоке, представляет собой уникальное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и нежную сладость кокоса. Эта кулинарная находка от ресторана Tarantino позволяет насладиться экзотическими нотами, которые идеально дополняют основное блюдо. Такой стейк станет ярким акцентом на любом столе, идеально подходя как для романтического ужина, так и для праздничного застолья, привнося в атмосферу тепло и экзотику.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 328.2
• Белки: 20.7g
• Жиры: 20g
• Углеводы: 17.6g

Ингредиенты

• Говяжья вырезка: 400 г
• Кокосовое молоко: 40 мл
• Сладкий соус чили: 40 мл
• Сливочное масло: 10 г
• Розмарин: 10 г
• Перец чили: 10 г
• Картофель: 300 г

Шаги приготовления

1. Для приготовления соуса: кокосовое молоко, соус и сливочное масло смешать в сотейнике и довести до кипения. Остудить двадцать-тридцать мин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 40 мл
   • Сладкий соус чили: 40 мл
   • Сливочное масло: 10 г

2. Картофель запечь в фольге в духовке при 180 градусах, предварительно смазав оливковым маслом и положив сверху веточку розмарина.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 300 г
   • Розмарин: 10 г

3. Стейк обжарить на гриле до необходимой прожарки и за несколько минут до готовности равномерно со всех сторон смазать соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 400 г
   • Кокосовое молоко: 40 мл
   • Сладкий соус чили: 40 мл
   • Сливочное масло: 10 г

4. Печеный картофель разрезать пополам и обжарить на гриле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 300 г

5. Перед подачей стейк посолить, приправить перцем, украсить розмарином и перцем чили, гарнировать печеным картофелем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розмарин: 10 г
   • Перец чили: 10 г