Запеченные креветки с цукини и грибами в сливочном соусе
1 порция
15 минут
Запеченные креветки с цукини и грибами в сливочном соусе — это гармоничное сочетание морепродуктов, овощей и насыщенного сливочного вкуса. Это блюдо берет вдохновение из европейской кухни, где морепродукты часто дополняются нежными сливочными соусами и винными нотками. Креветки, обжаренные с цукини и шампиньонами, приобретают богатый аромат, а сливки и белое вино создают изысканный соус, который пропитывает каждый ингредиент. Завершающий акцент — запекание с пармезаном, придающим блюду пикантную корочку. Идеально подходит как для романтического ужина, так и для изысканного обеда. Легкость текстуры креветок и сочность овощей делают его приятным для восприятия, а сливочный соус связывает все вкусы воедино, создавая настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Креветки очистить, цукини нарезать большим кубиком, грибы чесночком, черри пополам.
- Тигровые креветки: 80 г
- Цукини: 50 г
- Шампиньоны: 65 г
- Помидоры черри: 25 г
2
Раскалить сковороду и обжарить на оливковом масле грибы, цукини, черри и креветки.
- Шампиньоны: 65 г
- Цукини: 50 г
- Помидоры черри: 25 г
- Тигровые креветки: 80 г
3
Влить сливки и концентрированный бульон (при наличии, заранее разведенный порошковый соус деми-глас) дождаться кипения, влить вино и выпарить, довести до вкуса.
- Сливки: 100 мл
- Говяжий бульон: 25 мл
- Белое сухое вино: 25 мл
- Соль: 0 г
- Молотый черный перец: 0 г
4
Разогреть духовку до 180 градусов, перекинуть все на противень, посыпать тертым пармезаном и запекать 5-7 минут.
- Сыр пармезан: 15 г