Куриное филе с брокколи под сыром
12 порций
60 минут
Куриное филе с брокколи под сыром – это гармоничное сочетание нежного куриного мяса, свежих овощей и насыщенного сливочного соуса с пикантной ноткой горчицы. Этот рецепт воплощает простоту и изысканность европейской кухни, предлагая сбалансированное и питательное блюдо. История его происхождения тесно связана с традицией запекания мяса и овощей в соусах, позволяя раскрыть всю глубину вкусов. Запечённое под слоем расплавленного сыра, оно становится особенно аппетитным, с тягучей текстурой и насыщенным ароматом. Это идеальное угощение как для семейного ужина, так и для праздничного стола, подающееся с легкими гарнирами или свежим хлебом.
1
Филе нарезать небольшими кусочками, выложить в форму и запекать при 200°C 10 минут.
- Куриное филе: 1 кг
2
Морковь натереть на крупной тёрке, брокколи разделить на мелкие соцветия и всё вместе потушить на а/п сковороде до полу готовности, посолить поперчить по вкусу.
- Морковь: 2 штуки
- Капуста брокколи: 400 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
К сметане добавить горчицу, выдавить чеснок, хорошо перемешать.
- Сметана: 400 г
- Горчица: 1 столовая ложка
- Чеснок: 6 зубчиков
4
Сыр натереть на крупной тёрке.
- Сыр: 150 г
5
Выложить овощную смесь к курице, залить сметанным соусом, перемешать, сверху посыпать сыром и запекать в духовке при 180°C ещё 20 минут.
- Куриное филе: 1 кг
- Капуста брокколи: 400 г
- Морковь: 2 штуки
- Сметана: 400 г
- Горчица: 1 столовая ложка
- Чеснок: 6 зубчиков
- Сыр: 150 г