Запеканка из тертого картофеля по-французски
4 порции
50 минут
Запеканка из тертого картофеля по-французски – это изысканное блюдо, воплощающее традиции французской кухни. Ее корни уходят к классическим гратенам, где сочетание картофеля, сливок и сыра создает насыщенный вкус и нежную текстуру. Золотистая корочка скрывает внутри мягкий, ароматный картофельный слой, пропитанный сливочной нежностью и тонкими нотками чеснока. Это блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Оно легко сочетается с свежими салатами и мясными блюдами, а его богатый вкус делает его любимым среди гурманов. Запеканка проста в приготовлении, но результат неизменно радует – она покоряет сердца с первого кусочка.
1
Ставим духовку до 180 гр С.
2
Чистим и крупно натираем картофель (не используйте кухонный комбайн – картошка получится слишком влажной).
- Картофель: 500 г
3
Натираем или давим наш сыр.
- Твердый сыр: 85 г
4
Слегка смазываем маслом глубокую форму для духовки вместимостью 1.2 литра.
- Сливочное масло: 25 г
5
Смешиваем картофель, чеснок, сыр и сливки, приправляем по вкусу любимыми специями.
- Картофель: 500 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Твердый сыр: 85 г
- Сливки: 284 мл
- Сливочное масло: 25 г
6
Перекладываем в подготовленную форму.
7
Сверху кладем кусочек масла и запекаем 40 мин до золотистой корочки.
- Сливочное масло: 25 г