Мясные котлеты с тыквой
4 порции
50 минут
Мясные котлеты с тыквой — это гармоничное сочетание сочности мясного фарша и нежности тыквы. Этот рецепт берет свое вдохновение из европейской кухни, где традиционные мясные котлеты приобретают новый оттенок благодаря добавлению овощей. Тыква придает котлетам легкую сладость и мягкость, делая их особенно сочными. Благодаря использованию смеси свинины и говядины, блюдо получается насыщенным, а аромат свежего лука добавляет пикантности. Панировка создает аппетитную хрустящую корочку, а обжарка с последующим запеканием сохраняет котлеты сочными внутри. Эти котлеты отлично подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами, а также могут стать отличной начинкой для бургеров. Уютное, домашнее блюдо с теплым осенним оттенком!
1
Тыкву натереть на мелкой терке.
- Тертая тыква: 180 г
2
Мясо (свинина + говядина) перекрутить дважды через мясорубку. Лук мелко покрошить или тоже перекрутить через мясорубку.
- Мясной фарш: 500 г
- Репчатый лук: по вкусу
3
Пару кусочков хлеба размочить в небольшом количестве молока.
- Белый хлеб: 1 штука
- Молоко: по вкусу
4
Соединить все подготовленные продукты. Добавить соль.
- Тертая тыква: 180 г
- Мясной фарш: 500 г
- Репчатый лук: по вкусу
- Белый хлеб: 1 штука
- Молоко: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Фарш хорошенько вымешать, чтобы он стал однородным и эластичным.
6
Далее сформировать из фарша котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.
- Панировочные сухари: по вкусу
7
Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон по 1-2 минуты. И далее отправить котлеты в разогретую до 190 градусов духовку на 10-15 мин.
- Растительное масло: по вкусу