Котлеты из куриной грудки и кабачка
4 порции
20 минут
Котлеты из куриной грудки и кабачка – нежное и воздушное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе сочность овощей и легкость куриного мяса. Кабачок придает котлетам необыкновенную мягкость, а зелень и специи добавляют тонкий аромат. Такой рецепт мог появиться как вариация традиционных куриных котлет, обогащенная сезонными овощами. Это отличный вариант для легкого обеда или ужина, особенно для тех, кто следит за питанием. Котлеты прекрасно сочетаются с гарнирами – картофельным пюре, свежими овощами или крупами. Благодаря тушению под крышкой они сохраняют сочность и становятся особенно нежными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или с любимым соусом, который подчеркнет мягкий вкус и текстуру.
1
Грудку, лук и кабачок измельчаем в мясорубке. Можно использовать блендер.
- Куриная грудка: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Кабачки: 1 штука
2
Зелень нарезаем вручную.
- Петрушка: по вкусу
- Укроп: по вкусу
3
Хлебный ломтик замачиваем в молоке.
- Белый хлеб: 1 штука
- Молоко: 60 мл
4
Вымешиваем фарш. Он должен получиться однородным, нежным.
- Чеснок: 1 зубчик
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Аккуратно выкладываем котлеты. Переворачиваем их, когда подрумянится первая сторона. В конце – тушить под крышкой около 5 минут.