Ленивые вареники с абрикосами

5 порций

30 минут

Ленивые вареники с абрикосами — это уютное блюдо украинской кухни, которое пленяет нежностью и легкостью вкуса. Они готовятся из творожного теста, обладающего воздушной текстурой и тонким ванильным ароматом. Абрикосы, карамелизованные с медом, добавляют десерту сочную фруктовую сладость и теплые карамельные нотки. Томление вареников в сметане делает их особенно мягкими и насыщенными. Это блюдо идеально для уютного завтрака или легкого ужина, даря чувство домашнего тепла и ностальгии. Простота приготовления и сбалансированный вкус делают ленивые вареники с абрикосами отличным выбором для тех, кто ценит традиции и гармонию в пище.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 389.3
• Белки: 21.7g
• Жиры: 20.2g
• Углеводы: 31.3g

Ингредиенты

• Сахар: 15 г
• Творог: 500 г
• Пшеничная мука: 70 г
• Ванильный стручок: 1 кус.
• Сметана: 500 г
• Абрикосы: 300 г
• Мед: 40 г

Шаги приготовления

1. Карамелизовать 10 г сахара в сковороде. Абрикосы отделить от косточки, затем абрикосы выложить в сковороду. Добавить мед и пару капель воды. Абрикосы подержать на среднем огне несколько минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 15 г
   • Абрикосы: 300 г
   • Мед: 40 г

2. Творог смешать с мукой, добавить 5 г сахара и семена из стручка ванили. Перемешать. Полученную массу отваривать в воде в течение 2-4 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 500 г
   • Пшеничная мука: 70 г
   • Сахар: 15 г
   • Ванильный стручок: 1 кусок

3. Затем в отдельном сотейнике подогреть 500 г сметаны. Вареники из воды переместить в сметану и томить 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 500 г

4. Выложить вареники в тарелку. Сверху на вареники выложить абрикосы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Абрикосы: 300 г