Рыбная запеканка с шампиньонами
4 порции
70 минут
Рыбная запеканка с шампиньонами – это утонченное сочетание нежного лосося, ароматных грибов и золотистой картофельной основы, пропитанных сливочным соусом. Этот рецепт, родом из европейской кухни, вобрал в себя традиции запекания, создавая блюдо с богатым вкусом и восхитительной текстурой. Лосось придает запеканке мягкость и насыщенность, грибы добавляют пикантность, а сулугуни дарит аппетитную корочку. Овощи вносят сочность и свежесть, а сливки связывают ингредиенты в гармоничное целое. Запеканка идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья, радуя нежностью и богатством вкусов. Это блюдо не только насыщает, но и дарит гастрономическое удовольствие, превращая обычные продукты в изысканное угощение.
1
Лук нарежьте соломкой, морковь полукругом, перец кубиками, а шампиньоны пополам, смешайте.
- Белый лук: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Консервированные шампиньоны: 100 г
2
Помидоры нарежьте кружочками. Картофель нарежьте кружочками по полсантиметра и обжарьте его с двух сторон до золотистого цвета. Филе лосося нарежьте тонкими слайсами, под углом 45 градусов.
- Помидоры: 1 штука
- Картофель: 5 штука
- Филе лосося: 500 г
3
На дно формы для запекания выложите половину обжаренного картофеля, немного посолите, далее выложите пласты рыбы и снова слегка посолите.
- Картофель: 5 штука
- Филе лосося: 500 г
4
Сверху выложите смесь из овощей и грибов и кружки помидора. Завершите слоем обжаренного картофеля и полейте соусом.
- Консервированные шампиньоны: 100 г
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Картофель: 5 штука
5
Отправьте в разогретую до 240 градусов духовку. Когда соус начнет закипать, добавьте натертый на крупной терке сыр. Готовьте, пока сыр не зарумянится.
- Сыр сулугуни: 100 г