Карри с курицей в казане
4 порции
75 минут
Карри с курицей в казане — это блюдо, сочетающее в себе пряный аромат Индии и уютную домашнюю атмосферу. Нежное куриное филе пропитывается насыщенными специями карри, приобретая глубокий вкус с легкой пикантностью. Картофель и морковь добавляют нежность, а сливки смягчают и делают текстуру бархатистой. Обжаренные овощи придают блюду дополнительную сладость и насыщенность, создавая гармонию вкусов. Готовится оно в казане, что позволяет ингредиентам лучше раскрыться и соединиться воедино. Это прекрасный вариант для уютных вечеров или праздничного ужина, наполняющий дом теплом и восточными нотами специй.
1
Промываем курицу. Нарезаем ее кубиками.
- Куриное филе: 400 г
2
Очищаем картофель. Нарезаем большими кусками. Лук режем полукольцами.
- Картофель: 200 г
- Лук: 1 головка
3
Очищаем морковь, нарезаем полукругом. Болгарский перец режем пополам, а потом вдоль.
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
4
Ставим кастрюлю (или казан) на плиту. Добавляем подсолнечное масло. Кидаем лук и морковь обжаривать (5 минут). Добавляем болгарский перец, обжариваем до полуготовности.
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Сладкий перец: 1 штука
5
Добавляем курицу и так же обжариваем до полуготовности. Добавляем картофель и кипяток (надо чтобы вода была выше ингредиентов на 8 см). Добавляем карри порошок. Закрываем крышкой.
- Куриное филе: 400 г
- Картофель: 200 г
- Карри-порошок: 1 столовая ложка
6
Ждем приготовления картофеля и моркови. Когда картофель и морковь станут мягкими, заливаем блюдо сливками и добавляем соль. Размешиваем. Закрываем крышкой и тушим еще 7 минут.
- Сливки 10%-ные: 50 мл
- Соль: по вкусу
7
Приятного аппетита!