Тхали

4 порции

180 минут

Слово «тхали» в переводе с хинди обозначает «поднос», что прекрасно отражает его внешний вид. Это широкая металлическая тарелка, на которой располагаются несколько небольших мисок с разнообразными закусками.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1009.3
• Белки: 40.3g
• Жиры: 76.1g
• Углеводы: 40.6g

Ингредиенты

• Смесь салатных листьев: 50 г
• Красная фасоль: 50 г
• Черный маш: 50 г
• Томатное пюре: 40 г
• Адыгейский сыр: 125 г
• Шпинат: 100 г
• Помидоры: 400 г
• Репчатый лук: 400 г
• Сливочное масло: 100 г
• Сливки 35%-ные: 200 мл
• Кешью: 150 г
• Имбирь: 50 г
• Капуста брокколи: 30 г
• Цветная капуста: 30 г
• Замороженный зеленый горошек: 85 г
• Морковь: 25 г
• Молоко: 100 мл
• Куриные бедра: 200 г
• Бараний фарш: 100 г
• Авокадо: 10 г
• Мед: 5 г
• Горчица: 5 г
• Молотый перец чили: по вкусу
• Листья пажитника: по вкусу
• Гарам-масала: по вкусу
• Зелень: 20 г
• Шампиньоны: 30 г
• Сахар: по вкусу
• Мит-карри-масала: по вкусу
• Приправа Kitchen king: по вкусу
• Куркума: по вкусу
• Молотый кумин (зира): по вкусу
• Черные семена кардамона: по вкусу
• Зеленые семена кардамона: по вкусу
• Молотый кориандр: по вкусу
• Корица: по вкусу
• Гвоздика: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Лавровый лист: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Чтобы собрать тхали, нужно приготовить <a href="http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/dal-mahani-58147" target="_blank">дал-махани</a>, <a href="http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/palak-panir-58148" target="_blank">палак-панир</a>, <a href="http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/vedzh-korma-58156" target="_blank">ведж-корма</a>, <a href="http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/murg-mahani-58158" target="_blank">мург-махани</a> и <a href="http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/kima-matar-58159" target="_blank">кима-матар</a>.

2. Разложить все по небольшим мискам и сервировать на подносе вместе с рисом на пару, <a href="http://eda.ru/recepty/salaty/salat-s-avokado-58146" target="_blank">салатом с авокадо</a> и традиционными индийскими лепешками. Мы разделили все этапы приготовления на шесть отдельных рецептов, по которым удобнее готовить. Чтобы они были всегда под рукой, сохраните все шесть в вашу книгу рецептов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 50 г
   • Авокадо: 10 г