Куриная грудка, фаршированная шпинатом с сыром в орехово-чесночной оплетке

8 порций

50 минут

Куриная грудка, фаршированная шпинатом с сыром в орехово-чесночной оплетке — это изысканное блюдо европейской кухни, где нежное куриное мясо гармонично сочетается с пикантным сыром и ароматным шпинатом. Истоки подобного способа приготовления берут начало в традициях французской и итальянской кулинарии, где часто используют сочетание птицы с зеленью и сливочными соусами. Хрустящая орехово-чесночная корочка придаёт блюду насыщенность и характер, делая его особенно аппетитным. Вкус — многогранный: мягкость куриного филе контрастирует с насыщенной сливочной начинкой, а ореховая текстура добавляет приятную плотность. Это блюдо идеально подходит как для уютного домашнего ужина, так и для торжественного застолья, подаваясь с лёгким овощным гарниром или свежим салатом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 309.5
• Белки: 36.3g
• Жиры: 15.6g
• Углеводы: 7.3g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 1 кг
• Шпинат: 200 г
• Сливки: 100 мл
• Репчатый лук: 2 шт.
• Чеснок: 6 зуб.
• Грецкие орехи: 100 г
• Сыр: 100 г

Шаги приготовления

1. Целую грудь разрезать на 2 половинки. Каждую половинку глубоко надрезать с шагом 2–3 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 1 кг

2. Луковицы мелко порезать и поджарить до прозрачности, добавить шпинат, сразу залить нежирными сливками и протушить минуты 2. Остудить. Добавить в шпинатную массу тертый сыр попикантней.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Шпинат: 200 г
   • Сливки: 100 мл
   • Сыр: 100 г

3. Грудку нафаршировать сливочно-шпинатной массой в разрезы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 1 кг
   • Шпинат: 200 г
   • Сливки: 100 мл
   • Сыр: 100 г

4. Измельчить чеснок с орехами и обмазать грудки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 6 зубчиков
   • Грецкие орехи: 100 г

5. В разгоретую духовку (200) на 30 минут до зарумянивания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 1 кг