Шампиньоны с сыром в духовке

2 порции

40 минут

Шампиньоны с сыром в духовке – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежность грибов и пикантность твердого сыра. Этот рецепт прост, но удивительно ароматный: шампиньоны пропитываются маринадом из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, петрушки и перца чили, придавая им насыщенный вкус. Запеченные в духовке до мягкости, грибы раскрывают свой естественный аромат, а плавленый сыр внутри делает их еще более аппетитными. Такое блюдо отлично подходит как закуска или гарнир, прекрасно сочетается с мясом и овощами. История этого рецепта уходит корнями в традиционные европейские методы запекания грибов, где простота приготовления встречается с утонченностью вкусовых оттенков. Подавать рекомендуется горячими, чтобы насладиться тягучей текстурой сыра и насыщенным грибным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 376.4
• Белки: 10.3g
• Жиры: 35.3g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 10 шт.
• Перец чили: 1 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Петрушка: 50 г
• Соль: по вкусу
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Твердый сыр: 30 г

Шаги приготовления

1. Нарезаем мелко перец чили, выдавливаем через пресс чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили: 1 штука
   • Чеснок: 1 зубчик

2. Добавляем нарезанную петрушку и лимонный сок с оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 50 г
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

3. Натираем этой смесью промытые и обсушенные шампиньоны, оставляем их на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 10 штук

4. Сыр нарезаем брусочками, вкладываем его в шляпки грибов произвольно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Твердый сыр: 30 г

5. Запекаем 15–20 минут в духовке при 200 градусах.

6. Соль по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу