Курица с грибами, чесноком и травами

4 порции

45 минут

Курица с грибами, чесноком и травами — это классическое блюдо европейской кухни, сочетающее простоту приготовления с изысканным вкусом. Маринованное в лимонном соке и ароматном розмарине куриное филе приобретает нежность и насыщенность. Обжаренные шампиньоны добавляют глубину вкуса, а чеснок и петрушка — легкую пикантность. Белое сухое вино завершает композицию, придавая соусу мягкость и элегантность. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или свежим багетом, а его аромат способен создать уютную атмосферу семейного ужина или романтического вечера. Легкость приготовления делает его отличным выбором как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 335.3
• Белки: 23.9g
• Жиры: 21.4g
• Углеводы: 9.8g

Ингредиенты

• Куриное филе: 300 г
• Шампиньоны: 500 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Белое сухое вино: 0.3 ст.
• Свежий измельченный розмарин: 1 ч.л.
• Рубленая петрушка: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, розмарин, соль и перец

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Свежий измельченный розмарин: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. Порежьте куриное филе на крупные куски, добавьте к смеси оливкового масла и лимонного сока. Уберите в холодильник на 15-30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 300 г

3. Достаньте курицу из холодильника, обусшите и отбейте.

4. Посолите и поперчите курицу с одной стороны, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

5. Добавьте грибы в сковороду и обжарьте до мягкости, постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 500 г

6. Довавьте вино, петрушку, по необоходимости — соль и перец. Готовьте еще 5-10 минут, пока грибы не станут мягкими и пока вино не выпарится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сухое вино: 0.3 стакан
   • Рубленая петрушка: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу