Киноа с сушеными фруктами и приправами
6 порций
50 минут
Киноа с сушеными фруктами и приправами – это нежное блюдо, вобравшее в себя тепло восточных специй и сладость сухофруктов. Хотя киноа родом из Южной Америки, его универсальность сделала его популярным в европейской кухне. Запеченный миндаль добавляет хрустящую текстуру, а финики и абрикосы – сладкие акценты, уравновешенные пряными нотами кардамона, корицы и имбиря. Это блюдо подойдет для утреннего завтрака или уютного ужина, наполняя дом ароматами теплых специй. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить йогуртом и медом. Легкое, но питательное, оно идеально для тех, кто ценит баланс вкусов и пользы.
1
Разогрейте духовку до 170°С. Запекайте миндаль на противне в течение 10 минут. Пока миндаль будет запекаться, его нужно перемешать один раз.
- Миндаль: 50 г
2
Смешайте воду, чернослив, сушеные абрикосы, кардамон, корицу, имбирь, соль, масло и квиноя в кастрюле среднего размера. Варите на среднем огне.
- Вода: 3 стакана
- Финики: 60 г
- Абрикосы: 50 г
- Молотый кардамон: 1 чайная ложка
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Молотый имбирь: 0.3 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Растительное масло: 1.5 стакан
3
Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 25 минут либо пока вода каша не впитает воду полностью.
4
Добавьте миндаль, перемешайте и подавайте к столу.
- Миндаль: 50 г