Рагу с курицей и овощами
4 порции
45 минут
Рагу с курицей и овощами — это уютное, домашнее блюдо европейской кухни, наполненное ароматами свежих овощей и пряных специй. Оно сочетает нежное куриное мясо с сочными перцами, морковью, картофелем и зеленью, создавая гармоничный баланс вкусов. Томатная паста придает блюду приятную кислинку, а чеснок и лавровый лист — глубину аромата. Обжаренный кунжут добавляет легкие ореховые нотки, а зелень — свежесть. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов, согревая душу и наполняя дом уютом. Готовится на медленном огне, позволяя ингредиентам раскрыть свой вкус и аромат. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с хлебом, создавая сытный и сбалансированный ужин. Такой рагу — это не просто еда, а воплощение домашнего тепла и заботы.
1
Все ингредиенты порезать кубиками.
2
Готовить на медленном огне.
3
В сковороду налить растительного масла, добавить порезанную курицу и тушить 5-10 минут, после добавить морковь и репчатый лук, продолжая тушить еще 10 минут.
- Растительное масло: по вкусу
- Филе куриного бедра: 2 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
4
Добавить в сковороду перец болгарский, зелень сельдерея и картофель, влить немного воды, добавить говяжьего бульона, томатной пасты, лаврового листа и чеснока (через чеснокодавилку), продолжая готовить 15 минут.
- Красный сладкий перец: 2 штуки
- Зелень сельдерея: 4 стебля
- Картофель: 4 штуки
- Говяжий бульонный кубик: 1 штука
- Томатная паста: 70 г
- Лавровый лист: 3 штуки
- Чеснок: 3 зубчика
5
За 10 минут до окончания готовки, добавить соль, перец черный молотый, измельченные семена кунжута обжаренного, щепотку перца красного молотого и мелко порезанную зелень (укроп и петрушка).
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Жареный кунжут: по вкусу
- Молотый красный перец: щепотка
- Укроп: 50 г
- Петрушка: 50 г