Вегетарианские лепешки из картофеля и моркови
4 порции
40 минут
Вегетарианские лепешки из картофеля и моркови – это нежные, ароматные и питательные блинчики, которые находят место в кухнях многих европейских стран. Их происхождение связано с традиционной кухней, где картофель играет ключевую роль. Морковь добавляет сладость и яркий цвет, а зеленый лук и петрушка придают свежесть. Тмин приносит теплую пряность, дополняя богатый вкус. Эти лепешки идеально сочетаются со сметаной или соусом на основе йогурта и могут быть не только самостоятельным блюдом, но и отличным гарниром. Они подходят для завтрака, легкого обеда или ужина и особенно хороши в холодное время года, когда хочется согревающей и домашней еды. Простота приготовления делает их доступными для любого кулинара, а их хрустящая корочка и мягкая текстура внутри – настоящая гастрономическая радость.
1
Промойте тертый картофель в холодной воде, выжмите как можно больше жидкости и обсушите.
- Картофель: 2 штуки
2
Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, тертую морковь и перец. Хорошо перемешайте.
- Картофель: 2 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Зеленый лук: 6 г
- Петрушка: 40 г
- Обезжиренное молоко: 0.3 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 6 столовых ложек
- Молотый тмин: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Положите 2 столовые ложки смеси на каждый блинчик в большую слегка смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием и готовьте при низкой температуре по 5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета и пока морковь не станет мягкой. Проделайте то же самое для оставшейся части теста.
- Картофель: 2 штуки
- Морковь: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу