Салат из острого сладкого картофеля с хрустящей лапшой
2 порции
25 минут
Салат из острого сладкого картофеля с хрустящей лапшой – это кулинарное путешествие, сочетающее тепло запеченного картофеля, свежесть шпината и кремовую нежность авокадо. Европейская кухня славится своими экспериментами с текстурами и вкусами, и этот салат – яркое тому подтверждение. Хрустящая лапша придает блюду восхитительный контраст, а освежающая кислинка красного винного уксуса и апельсиновой цедры делает вкус богатым и многослойным. Тмин и специи дополняют блюдо легкой пикантностью. Этот салат идеально подходит как легкий обед или изысканный гарнир к основным блюдам. Простая, но утонченная комбинация ингредиентов превращает его в кулинарный шедевр, который порадует как гурманов, так и любителей оригинальных вкусовых сочетаний.
1
Нагрейте духовку до 200 С. Обваляйте кусочки картофеля в тмине, 1 ч. л. масла и приправах.
- Картофель: 2 штуки
- Семена тмина: 1 чайная ложка
- Подсолнечное масло: 2 чайные ложки
2
Выложите на противень и запекайте в течение 20-25 минут до готовности и золотистого цвета.
3
Тем временем сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду. Обжарьте лапшу до хрустящей корочки.
4
Когда картофель будет готов, добавьте 1 ч. л. масла, цедру и сок апельсина, красный винный уксус и немного приправ.
- Подсолнечное масло: 2 чайные ложки
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Красный винный уксус: 2 чайные ложки
- Семена тмина: 1 чайная ложка
5
Переложите картофель в миску со шпинатом, авокадо и красным луком, сбрызните заправкой, затем аккуратно перемешайте (руками проще всего).
- Шпинат: 50 г
- Авокадо: 1 штука
- Красный лук: 0.5 головка
- Красный винный уксус: 2 чайные ложки
6
Разложите по тарелкам и покрошите хрустящую лапшу.
- Яичная лапша: 25 г