Чечевица с чесноком и шпинатом

4 порции

25 минут

Чечевица с чесноком и шпинатом — это простое и питательное блюдо, вдохновленное традициями европейской кухни. Богатая белком и клетчаткой, чечевица отлично сочетается с ароматом чеснока и свежестью шпината. Ее нежная, бархатистая текстура дополняется легкими нотками лаврового листа и моркови. Блюдо обладает мягким, согревающим вкусом, идеально подходящим для прохладных вечеров. Оно может служить как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Чечевица широко используется в средиземноморской и французской кухне, где ценят ее питательные свойства. Этот рецепт — прекрасный вариант для тех, кто стремится к здоровому питанию, не жертвуя вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 92.2
• Белки: 3g
• Жиры: 5.2g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Вода: 1 л
• Чечевица: 0.5 ст.
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 0.3 гол.
• Мелко рубленный чеснок: 2 зуб.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Шпинат: по вкусу

Шаги приготовления

1. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте чечевицу, морковь, лук чеснок и лавровый лист.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 л
   • Чечевица: 0.5 стакан
   • Морковь: 1 штука
   • Лук: 0.3 головка
   • Мелко рубленный чеснок: 2 зубчика
   • Лавровый лист: 1 штука

2. Все приправьте солью и перцем и доведите до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Варите 15-20 минут до тех пор, пока чечевица не станет мягкой.

4. Слейте воду, удалите лавровый лист.

5. Опять переложите содержимое в кастрюлю, но уже без воды, готовьте крупу 2 минуты, помешивая и добавляя шпинат. Посолите по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шпинат:  по вкусу