Картофель запеченный в духовке
8 порций
110 минут
Картофель запеченный в духовке – это классика европейской кухни, воплощающая уют и тепло домашнего очага. Этот рецепт берет свое начало в традициях простых деревенских блюд, где важны натуральные ингредиенты и неспешное приготовление. Золотистая, хрустящая корочка и мягкая, ароматная сердцевина создают гармонию текстур и вкусов. Запеченный картофель насыщается сливочным маслом, раскрывая его нежность и придавая богатый вкус. Морская соль подчеркивает природные нотки клубня, а процесс запекания превращает его в аппетитное угощение, которое можно подать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. Идеально подходит для уютных семейных ужинов или как сытный перекус.
1
С помощью острого ножа сделайте надрезы на картофеле вдоль с промежутками по 1 см, затем поперек с такими же промежутками, не разрезая клубни полностью. Разогрейте духовку до 160 C.
- Картофель: 2 кг
2
Влейте 5 ст. л. масла, добавьте сливочное масло в противень и поставьте на 3 минуты в духовку, чтобы масло расплавилось. Выложите картофель на противень, стороной с надрезами вверх, полейте расплавленным маслом. Запекайте 1 час, поливая маслом каждые 30 минут.
- Подсолнечное масло: по вкусу
- Сливочное масло: 50 г
3
Через 1 час увеличьте температуру до 220 С, снова полейте маслом и обжаривайте еще 20—30 минут до золотистой хрустящей корочки. Хорошо посолите и подавайте.
- Подсолнечное масло: по вкусу
- Морская соль: по вкусу