Аппетитный рис с сыром пармезан
4 порции
30 минут
Аппетитный рис с сыром пармезан — это элегантное и простое блюдо европейской кухни, сочетающее насыщенный вкус нежного риса с пикантной сливочной ноткой пармезана. Подобные рецепты возникли как вариации классического ризотто, но в более легком и доступном исполнении. Вареный на медленном огне рис впитывает аромат крупной соли, а в финале дополняется сливочным маслом, которое придаёт мягкость текстуре. Тертый пармезан раскрывает насыщенный сырный вкус, а свежая петрушка добавляет легкость и освежающую зелёную нотку. Это блюдо прекрасно подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным сытным ужином. Идеально для тех, кто ценит баланс простоты и утончённого вкуса.
1
В кастрюлю среднего размера налейте воды и доведите ее до кипения. Как только вода вскипит, добавьте рис и чайную ложку соли. Соль должна быть крупной, потому что так будет и вкуснее, и аромат станет необычнее. Накройте крышкой кастрюлю и немного уменьшите огонь кипения.
- Длиннозерный рис: 1 стакан
- Крупная соль: по вкусу
2
Пускай рис варится, пока полностью не поглотит воду и не станет мягким на вкус – уйдет у вас на это всего лишь 20 минут. Как только рис покажется вам на вкус достаточно мягким, то можно отставить кастрюлю и разложить блюдо по порциям, добавив при этом немного сливочного масла, сыра пармезан и петрушки для украшения.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан: 3 столовые ложки
- Рубленая петрушка: по вкусу