Окорочка и голень в рукаве для запекания в духовке
4 порции
70 минут
Запечённые окорочка и голень в рукаве — это классика русской кухни, покоряющая своей простотой и насыщенным вкусом. Этот метод приготовления позволяет сохранить сочность мяса, а специи, пропитывая его, создают восхитительную гармонию аромата. Блюдо восходит к традициям запекания мяса в закрытых ёмкостях, когда русские хозяйки использовали горшки и печь для получения нежной текстуры. Смесь соевого соуса, чеснока и ароматных специй придаёт курице пикантность, а майонез добавляет мягкость. Румяная корочка, образующаяся при запекании, делает блюдо не только аппетитным, но и желанным на любом столе. Подаётся с картофельным гарниром, рисом или овощами, превращая обычный ужин в уютный праздник вкуса.
1
Окорочка и голень промыть, дать слегка подсохнуть. В миске (кастрюльке) смешиваем специи и добавляю туда (всё вместе из названного)
- Куриные окорочка: 2 штуки
- Куриная голень: 2 штуки
- Майонез: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 100 мл
- Приправа для курицы: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Свежий лавровый лист: по вкусу
- Черный душистый перец: по вкусу
- Сладкая паприка: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
2
Окорочка и голень тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по курятине. Теперь дайте постоять минут 25
3
Кладём пакет (рукав) для запекания в форму (на противень) выкладываем в пакет окорочка и голень, завязываем концы проволочкой (или скрепляем клипсами, смотря что там шло в комплекте к вашему пакету/рукаву для запекания).
4
Прогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда нашу форму (противень) с пакетом с окорочками и голенью на 45 минут, как на курятине образовалась румяная корочка — готово Подавать с любым гарниром.