Кабачки, запеченные с шампиньонами и помидорами под сыром
5 порций
90 минут
Кабачки, запеченные с шампиньонами и помидорами под сыром — изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее свежесть овощей, нежность грибов и насыщенный вкус растопленного сыра. Итальянцы веками совершенствовали искусство запекания, создавая рецепты, наполненные ароматом средиземноморских трав и свежих ингредиентов. В этом рецепте кабачки приобретают легкую карамелизацию, шампиньоны становятся более насыщенными, а черри добавляют свежую кислинку. Завершающим штрихом служит расплавленный сыр и нежный кунжут, придающий блюду тонкий ореховый оттенок. Это идеальный выбор для легкого ужина или праздничного стола, который сочетает простоту приготовления и элегантность вкуса. Подается горячим, вызывая восхищение своим аппетитным видом и гармоничным сочетанием текстур.
1
Кабачок нарезаем кружочками. Шампиньоны — пластинками, черри — пополам. Сыр трем на крупной терке
- Кабачки: 1 штука
- Шампиньоны: 100 г
- Помидоры черри: 10 штук
- Сыр: 100 г
2
Кабачки обжариваем по 3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
- Кабачки: 1 штука
- Растительное масло: 30 мл
3
Шампиньоны обжариваем и немного тушим, минут 5-10.
- Шампиньоны: 100 г
4
Выкладываем в форму кабачки, затем шампиньоны, сверху половинки черри. Солим, перчим по вкусу.
- Кабачки: 1 штука
- Шампиньоны: 100 г
- Помидоры черри: 10 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Ставим в духовку при 180 градусах на 15-20 минут. Вынимаем, посыпаем сыром, сверху кунжутом. Ставим в духовку еще минут на 15, до зарумянивания сыра. Подаем горячим.
- Сыр: 100 г
- Белые кунжутные семечки: 1 столовая ложка