Курица гриль по-индийски

8 порций

40 минут

Курица гриль по-индийски — это ароматное и насыщенное блюдо, воплощающее богатство индийских специй. Маринад на основе йогурта и сливок придает мясу нежность и мягкость, а смесь гарам-масала, кориандра, тмина и чили дарит ему глубокий пряный вкус с легкой пикантностью. Этот метод приготовления курицы на гриле берет начало из традиционной индийской кухни, где мясо часто маринуют в пряных смесях и запекают в тандыре. Хрустящая золотистая корочка и сочная, пропитанная специями мякоть делают блюдо идеальным для подачи с ароматным рисом, лепешками или свежими овощами. Курица гриль по-индийски — это гастрономическое путешествие в мир восточных вкусов, где каждый кусочек раскрывает богатство индийской культуры и кулинарного наследия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 305.3
• Белки: 27.9g
• Жиры: 18.5g
• Углеводы: 7.4g

Ингредиенты

• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Молотый тмин: 1 ч.л.
• Молотый кориандр: 0.5 ч.л.
• Молотый перец чили: 1 ч.л.
• Гарам-масала: 2 ч.л.
• Кинза: 20 г
• Соль: 0.5 ч.л.
• Соус чили: 0.5 ст.
• Йогурт: 150 г
• Сливки 35%-ные: 50 мл
• Чеснок: 4 зуб.
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Куриные бедра: 8 шт.

Шаги приготовления

1. Смешайте все ингредиенты, кроме курицы в большую миску. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Молотый тмин: 1 чайная ложка
   • Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка
   • Молотый перец чили: 1 чайная ложка
   • Гарам-масала: 2 чайные ложки
   • Кинза: 20 г
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Соус чили: 0.5 стакан
   • Йогурт: 150 г
   • Сливки 35%-ные: 50 мл
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Соевый соус: 3 столовые ложки

2. Добавьте курицу, перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 8 часов (и до 24 часа).

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные бедра: 8 штук

3. Подготовьте гриль.

4. Достаньте курицу из маринада и выложите на блюдо. Обжарьте курицу на гриле кожей вниз в течение 6-8 минут с одной и с другой стороны.