Куриная грудка гриль с лаймом
6 порций
30 минут
Куриная грудка гриль с лаймом – это блюдо, сочетающее яркость цитрусовых нот и глубину пряных специй. Хотя его относят к китайской кухне, оно несет в себе гармонию вкусов, характерную для паназиатской гастрономии. Маринад из лаймового сока, оливкового масла, чеснока и кинзы наполняет курицу свежестью, а легкая острота перца чили подчеркивает насыщенность вкуса. Обжаренная на гриле до золотистой корочки, куриная грудка остается сочной внутри, а ее аромат пробуждает аппетит. Подача с рисом или освежающим салатом превращает блюдо в сбалансированную трапезу. Это идеальное угощение для теплых вечеров, когда хочется чего-то легкого, но в то же время насыщенного и изысканного.
1
Смешайте все ингредиенты, кроме курицы в полиэтиленовом пакете.
- Свежая кинза (кориандр): 2 пучка
- Свежевыжатый сок лайма: 0.3 стакан
- Белый уксус: 1 столовая ложка
- Вода: 0.3 стакан
- Оливковое масло: 0.4 стакан
- Мелко рубленный чеснок: 2 столовые ложки
- Перец чили: 1 штука
- Молотый тмин: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
2
Добавьте курицу, поставьте мариноваться в холодильник на 4-8 часов.
- Филе куриной грудки: 6 штук
3
Обжарьте на гриле около 6 минут с каждой стороны, переворачивая и поливая маринадом минимум два раза.
- Свежевыжатый сок лайма: 0.3 стакан
4
Нарежьте и подавайте с рисом или салатом.
5
Дополнительно: оставьте около 1/4стакана маринада перед добавлением в курицу и используйте в качестве заправки для салата.
- Свежевыжатый сок лайма: 0.3 стакан
6
Для салата: авокадо, помидоры, тертый сыр Монтеррей Джек и жаренная тортилья, нарезанная на полоски.
- Мелко рубленный чеснок: 2 столовые ложки
- Перец чили: 1 штука
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка