Курочка по- японски

4 порции

45 минут

Курочка по-японски — это блюдо, вобравшее в себя традиции японской кулинарии, основанные на гармонии вкусов и минимализме в подаче. Куриные бедра томятся в густой глазури, создаваемой сочетанием бальзамического уксуса, соевого соуса и сахара, что придаёт мясу насыщенный сладко-соленый вкус с лёгкой кислинкой. Чеснок и острый перец чили добавляют пикантности, делая блюдо сбалансированным и ароматным. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность курицы и придать ей аппетитную карамелизированную корочку. Это блюдо идеально сочетается с отварным рисом или свежими овощами, создавая полноценный обед в японском стиле. Курочка по-японски — простой, но изысканный рецепт, который легко приготовить дома, наслаждаясь его утончённым вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 551.8
• Белки: 52.4g
• Жиры: 30.6g
• Углеводы: 16.4g

Ингредиенты

• Куриные бедра: 8 шт.
• Вода: 1 ст.
• Бальзамический уксус: 0.5 ст.
• Соевый соус: 0.3 ст.
• Сахар: 2.5 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Перец чили: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Поместить все ингредиенты в кастрюлю и поставьте на сильный огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные бедра: 8 штук
   • Вода: 1 стакан
   • Бальзамический уксус: 0.5 стакан
   • Соевый соус: 0.3 стакан
   • Сахар: 2.5 столовые ложки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Перец чили: 1 штука

2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь примерно на 20 минут.

3. Удалить накипь с поверхности.

4. Прибавьте огонь, помешивайте курицу, и варите, пока бульон немного не превратится в глазурь.

5. Переложите курицу на сервировочное блюдо, удалите зубчик чеснока и чили из глазури.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Перец чили: 1 штука

6. Обратите внимание, что это глазурь, а не соус, ее получится не так много.