Рагу по-китайски
6 порций
60 минут
Рагу по-китайски — это изысканное блюдо, сочетающее ароматный говяжий фарш, томатный соус и богатые специи, создавая насыщенный и пикантный вкус. Корни этого рецепта уходят в китайскую кухню, которая славится гармонией ингредиентов и глубиной вкуса. Особенность этого рагу — мягкая текстура, дополненная нежными макаронами, впитывающими пряный соус. Легкая сладость сахара и теплые нотки корицы добавляют изысканности, превращая обычное блюдо в кулинарное наслаждение. Идеально сочетается с свежими травами или зеленью, подчеркивая его богатый аромат. Это блюдо станет отличным вариантом для уютного семейного ужина, создавая атмосферу домашнего комфорта и теплоты.
1
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на сильном огне. Извлеките семена из болгарского перца, мелко нарежьте лук и перец и обжаривайте, пока не станут мягкими.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
2
Добавьте говяжий фарш, молотый чеснок, сушеный лук, паприку, красный перец, соль и перец по вкусу. Готовьте, помешивая, 5-6 минут.
- Говяжий фарш: 500 г
- Молотый сушеный чеснок: 2 чайные ложки
- Молотый сушеный лук: 2 чайные ложки
- Паприка: 1 чайная ложка
- Красный перец хлопьями: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавьте консервированные помидоры, раздавив их руками. Затем влейте томатный соус, добавьте сахар и корицу. Тщательно перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь и томите 40-45 минут, пока соус не загустеет.
- Консервированные помидоры: 1 банка
- Томатный соус: 700 г
- Сахар: 2 чайные ложки
- Корица: 1 столовая ложка
4
Пока соус готовится, отварите макароны. Варите на 2 минуты меньше, чем сказано в инструкции на упаковке. Слейте воду. Макароны выложите в кастрюлю с соусом, перемешайте, приправьте солью и перцем.
- Паста гомити (рожки): 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Потомите еще 10 минут на огне и подавайте горячим. Приятного аппетита!