Ростбиф в духовке
10 порций
105 минут
Ростбиф — культовое блюдо британской кухни, которое уходит корнями в средневековую Англию. Его готовили для больших застолий, подчеркивая статус и изобилие. Запеченный в духовке ростбиф приобретает золотистую корочку и остается сочным внутри, раскрывая всю глубину мясного вкуса. Простой набор специй — соль и перец — подчеркивает натуральный аромат говядины, а мягкая текстура делает его идеальным для праздничного ужина. Традиционно ростбиф подают с хреновым соусом, который добавляет пикантности, и гарниром из овощей или йоркширского пудинга. Это блюдо ассоциируется с уютом семейных обедов и элегантностью английской кухни.
1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
2
Натрите ростбиф солью и перцем. Выложите ростбиф на сковороду, стороной с жиром наверх, и выпекайте около 1 часа 15 минут.
- Ростбиф: 3.5 кг
- Крупная соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Готовое мясо выложите на тарелку и подавайте с соусом из хрена. Приятного аппетита!