Яйца, запеченные в помидорах
3 порции
30 минут
Яйца, запеченные в помидорах — это изысканный, но простой итальянский рецепт, который отражает дух домашней кухни Средиземноморья. Блюдо сочетает свежесть спелых томатов, насыщенность куриных яиц и нежность пармезана, создавая гармонию вкусов. Запекание придает яйцам воздушность, а помидорам — легкую карамелизацию, усиливающую их естественную сладость. Орегано и базилик добавляют травяную нотку, усиливая средиземноморский колорит. Это блюдо идеально подходит как для легкого завтрака, так и для элегантного ужина. Подача прямо в запеченных томатах делает его не только аппетитным, но и эффектным. В Италии такие рецепты часто встречаются в региональной кухне, особенно в деревенских домах, где ценят простые, но насыщенные вкусами блюда.
1
Разогрейте духовку до 220°C. Срежьте верхние части помидоров, извлеките семена и мякоть.
- Помидоры: 8 штук
2
Поместите помидоры в противень с низкими бортиками, посыпьте внутренние части солью, перцем, добавьте по щепотке тертого сыра.
- Помидоры: 8 штук
- Тертый сыр пармезан: 40 г
3
Разбейте по 1 яйцу в каждый помидор. Посыпьте солью, перцем и оставшимся сыром.
- Куриное яйцо: 8 штук
- Тертый сыр пармезан: 40 г
4
Запекайте в течение 20 минут для яиц всмятку, 30-35 — для яиц вкрутую. Сразу подайте на стол.
- Куриное яйцо: 8 штук